Какие гастрономические образы возникают в воображении когда вы думаете об Италии? Свежеиспеченная пицца домашняя паста спелые томаты и нежнейшая расплавленная моцарелла. Именно такую — сочную — Италию можно заказать с доставкой от ресторана Medici.


Лейтмотив меню Medici — аутентичные рецепты в тандеме с современными экспериментами. Один из главных разделов меню посвящен неаполитанской пицце. Ее выпекают в дровяной печи при 490 градусах как делали в древнеримском городе Помпеи. Важное отличие неаполитанской пиццы — пышные бортики с «леопардовой» корочкой и большое количество начинки. В нашем списке — классические версии вроде «Маргариты» с томатами и моцареллой есть и более любопытные сочетания скажем c грибами и трюфельным кремом или с говядиной беконом и печеным перцем.


Вторая глава меню посвящена домашней пасте. Пастайоло в ресторане Medici готовят ее по уникальному старинному итальянскому рецепту. Главный ингредиент здесь — вино треббьяно оно придает тесту особую эластичность и неповторимый аромат. Список начинок для пасты внушительный: можно попробовать карбонару в нашем исполнении выбрать сытную вариацию с филе лосося и вялеными томатами или же остановиться на нетривиальном сочетании – тортелони с крабом и шалфеем.